تتميز سلطة المعكرونة اليونانية بمزيج غني من المكونات، مع تتبيلة يونانية منزلية الصنع تضيف إليها نكهة رائعة. إنها الطبق الجانبي المثالي الذي يمكن تحضيره مسبقًا للمناسبات الصيفية والتجمعات مع العائلة والأصدقاء!
المكونات
للسلطة:
- 450 غرام معكرونة روتيني
- 300 غرام من الطماطم الكرزية، مقطّعة إلى أنصاف
- نصف حبة بصل أحمر، مفرومة
- حبة خيار، مفرومة
- حبة فليفلة خضراء، مفرومة
- كوب زيتون منزوع النوى أو زيتون أسود، مصفّى ومقطّع إلى أنصاف
- نصف كوب بقدونس طازج، مفروم
- 100 غرام جبنة فيتا مفتتة
للتتبيلة اليونانية:
- ربع كوب خل التفاح
- ربع كوب عصير ليمون
- 3 فصوص كبيرة من الثوم، مفرومة ناعمًا
- ملعقتان صغيرتان خردل ديجون
- ملعقتان صغيرتان أوريغانو مجفف
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
- اسلقوا المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- أثناء طهي المعكرونة، حضّروا التتبيلة من خلال وضع خل التفاح، وعصير الليمون، وفصوص الثوم، وخردل ديجون، والأوريغانو، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون في الخلاط.
- اخلطوا المكونات حتى تمتزج جيدًا وتصبح التتبيلة ناعمة ومتجانسة.
- أضيفوا المعكرونة المصفّاة والمبرّدة إلى وعاء كبير، ثم أضيفوا الطماطم الكرزية، والبصل الأحمر، والخيار، والفليفلة الخضراء، والزيتون، والبقدونس، وجبنة الفيتا.
- اسكبوا التتبيلة فوق المكونات وقلّبوا برفق حتى تتغطى جميع المكونات جيدًا، ثم قدّموا سلطة المعكرونة اليونانية.
