في أمسية حصرية واستثنائية، يستضيف The Arts Club Dubai – أول نادٍ اجتماعي خاص من نوعه في الإمارات – فعالية “عشاء بأربع أيادٍ” بالتعاون مع Kokoro، أول بار مختصّ في لفائف السوشي اليدوية في البلاد، وذلك مساء يوم الخميس 25 سبتمبر.
تعاون يجمع البساطة اليابانية بالإبداع الفني
يشتهر مطعم Kokoro بأسلوبه الهادئ والمركّز في تقديم المأكولات اليابانية المعاصرة، وسيجمع هذا الحدث النادر فريقه مع الطهاة المبدعين من مطعم Rōhen في The Arts Club Dubai، في تجربة فريدة تمتد لليلة واحدة فقط، حيث سيُقدّم الضيوف قائمة مُختارة بعناية تعكس رؤية الطهو المشتركة.
سيُتاح للضيوف اختيار أحد جلستين خاصتين:
- من الساعة 7:00 حتى 9:00 مساءً
- ومن 9:00 حتى 11:00 مساءً
وسيستقبل كل وقتٍ عشرين ضيفًا فقط، في أجواء حصرية وخاصة. سعر التجربة 950 درهمًا للشخص (غير شامل المشروبات).
قائمة متناسقة ومُبتكرة من توقيع مطبخَين
تجمع القائمة المختارة بين لفائف اليد الشهيرة من Kokoro وأطباق جديدة كليًا تم إعدادها خصيصًا لهذه الأمسية. كما يمكن للضيوف الاستمتاع بتجربة الساكي الياباني بتنسيق مع دار Heavensake المختصّة في إنتاج الساكي الفاخر بنكهاته المستوحاة من طبيعة التربة والمناخ.
من أبرز الأطباق:
- تارتليت التونا والفوا جرا من Kokoro
- تارتليت الهماتشي وأوراق الشيسو من مطبخ النادي
- مقبلات متوازنة بين النكهات الحادة والواضحة مثل: تونا مع الخيار المخلل وبونزو، وتاي ساشيمي مع بونزو المندرين.
- مجموعة فاخرة من النيغيري تشمل: ماداي، وإيبي مع كافيار، وساكي تورو مع الترافل الأسود، ولحم واجيو A5 مع أوني وكافيار.
- أما لفائف اليد فتقدّم بأقصى درجات التوازن بين البساطة والغنى، مثل: أكامي الحار، وهاماتشي مع كافيار، وأوناجي رويال، وسريراتشا لوبستر.
ختام ساحر مع الحلوى
تُختتم التجربة بأطباق حلويات بطابع إبداعي ومشاعر حنين أنيقة، مثل:
- سوربيه توت العليق والشيسو مع رغوة الساكي
- مثلجات كيناكو
- كريم كراميل تقليدي بنكهة السكر الأسود من أوكيناوا (كوكوتو)
تصريحات من خلف الكواليس
قال عجاز شيخ، الرئيس التنفيذي لمجموعة The Arts Club:
“نحن في The Arts Club Dubai نحتفي بالمواهب الإقليمية في عالم الطهو من خلال فعاليات تشجّع على الإبداع وتسلّط الضوء على الطهاة الصاعدين. وبهذا، نخلق مجتمعًا يزدهر فيه الابتكار والتميّز بشكل طبيعي.”
من جهته، عبّر تامر الخياط، الشريك المؤسس لمجموعة Fyte Hospitality والعقل المدبّر وراء Kokoro عن حماسته قائلاً:
“في Kokoro، نبحث دائمًا عن طرق لتقديم تجارب غير اعتيادية تجمع الناس. ونظرًا لأن The Arts Club قائم على نفس المبادئ، فإن هذا التعاون يشكّل لقاءً مثاليًا بين رؤيتين متكاملتين. وجود عنصر الدعوة الحصرية يضيف مزيدًا من التميّز لهذه الليلة.”
لمحة عن The Arts Club Dubai وKokoro
يقع The Arts Club Dubai في مبنى ICD Brookfield Place العصري، ويمتد على خمس طوابق بمساحة 65,000 قدم مربع. وهو النسخة الإقليمية لنادي The Arts Club العريق في لندن، ويوفر لأعضائه بيئة راقية ومفعمة بالحياة من خلال برامج طهو وثقافة وفنون مختارة بدقة.
أما Kokoro، الذي يعني “القلب” باليابانية، فقد افتتح أبوابه في السركال أفنيو عام 2024، وأثبت نفسه بسرعة كمكان يعبّر عن الصفاء والبساطة والخصوصية في تقديم النكهات اليابانية الأصيلة بأسلوب معاصر.
