أصبحت مطاعم مأكولات صحية عصرية من أبرز معالم الثقافة الغذائية الجديدة في البحرين، حيث اجتمع الذوق الرفيع مع الأسلوب الصحي المتوازن. من خلال المزج بين النكهات العالمية والخامات المحلية الطازجة، فرضت هذه المطاعم حضورها في الساحة الخليجية بسرعة لافتة.
وقد تبنّى العديد من الطهاة في البحرين مفهومًا متطورًا لتقديم الأطباق، يجمع بين الجودة الغذائية والجاذبية البصرية، ممّا جعل تجربة تناول الطعام خارج المنزل صحية أكثر من أي وقت مضى.
١ – Plant Café
يتميّز هذا المطعم بتركيزه على المكوّنات النباتية الطازجة والموسمية، مع الحرص على تقديم خيارات نباتية وخالية من الغلوتين والسكر المكرر. اعتمد القائمون على Plant Café فلسفة “الطعام دواء”، حيث يحرصون على طهي الوجبات بطرق خالية من الزيوت المهدرجة، مع استخدام بدائل طبيعية وغنية بالمغذّيات.
من أبرز أطباقه “سلطة الشمندر بالكينوا”، و”برغر العدس بالبريوش الصحي”. وقد نال المطعم إعجاب شريحة واسعة من السيدات المهتمات بنمط حياة متوازن.
٢ – Green Bar
لم يُصمَّم Green Bar كمجرد مطعم، بل كمساحة تنبض بالحياة النباتية والعصرية في آنٍ واحد. تتمحور قائمة الطعام حول العصائر الطازجة، والسلطات العضوية، والأطباق النيئة الغنية بالأنزيمات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبات الديتوكس والطعام القلوي.
تم إدراج Green Bar ضمن قائمة أبرز مطاعم مأكولات صحية عصرية في البحرين، نظرًا لتنوّع خياراته وتفرّده في الطرح. بالإضافة إلى التصميم الداخلي الذي يبعث على الراحة.
٣ – The Orangery
في قلب المنامة، يقدّم The Orangery تجربة فاخرة من المأكولات الصحية ضمن بيئة إنكليزية راقية. ورغم شهرته كشاي بعد الظهيرة، أبدع الطهاة في إعداد أطباق تناسب النمط الغذائي الحديث، مثل “توست الأفوكادو على خبز الجاودار” و”حساء البروكلي بحليب اللوز”.
يحافظ The Orangery على توازن دقيق بين النكهة الصحية والمذاق الرفيع. ممّا يجعله من المطاعم التي تُعيد تعريف الرفاهية الصحية.
٤ – Raw Candy
يُعَدّ Raw Candy خيار مثالي لمحبات الحلويات الصحية. يُقدّم المطعم تشكيلة غنية من الحلويات النباتية والخالية من السكر الأبيض، مثل كيك الشوكولاتة الخام وتارت التمر. وقد استخدم المطعم مكوّنات بحرينية محلية مثل ماء الورد والزعفران ليعزّز الطابع الثقافي في أطباقه.
يُعَدّ Raw Candy من بين مطاعم مأكولات صحية عصرية تعكس التلاقي بين الجذور البحرينية والمفاهيم الغذائية الحديثة.
شهدت البحرين في السنوات الأخيرة تحوّلًا ملحوظًا في مشهد الطعام، حيث انتشرت مطاعم مأكولات صحية عصرية تستجيب لتطلّعات الجيل الجديد نحو نمط حياة أكثر توازنًا ووعيًا. لم تكتفِ هذه المطاعم بتقديم وجبات خفيفة، بل قدّمت أسلوبًا حياتيًا متكاملًا، يعكس ثقافة صحية متجذّرة في الأصالة ومنفتحة على الحداثة.
