يُنعش مشروب الزبادي والفراولة البارد الحواس في أيام الصيف الطويلة، ويُعيد إلى الذاكرة نكهات الطفولة البسيطة التي اعتادت الجدّات تحضيرها بمكوّنات منزلية متوفّرة. ورغم بساطة تحضيره، يحمل هذا المشروب بين طيّاته قصّة غنية بالثقافات، إذ يُعتبَر مزيج الزبادي والفواكه من التقاليد المتجذّرة في مطابخ الشرق الأوسط والهند وبلدان البحر الأبيض المتوسّط. حيث كانت الجدّات تخلطن اللبن الطازج بقطع الفواكه الموسمية للحصول على مشروب مغذٍ ومُنعش في آنٍ معًا.
١- المكوّنات
- كوب زبادي طبيعي بارد
- كوب فراولة طازجة أو مجمّدة
- ملعقة كبيرة عسل طبيعي أو سكر حسب الرغبة
- نصف كوب حليب بارد
- مكعّبات ثلج (اختياري)
- رشّة فانيليا (اختياري)
٢- طريقة التحضير
- اغسلي الفراولة جيدًا وقطّعيها إلى أنصاف.
- ضعي الزبادي، والفراولة، والعسل أو السكر، والحليب، والثلج في الخلّاط الكهربائي.
- شغّلي الخلّاط حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
- أضيفي رشّة فانيليا لمزيد من النكهة، إذا رغبتِ.
- قدّمي مشروب الزبادي والفراولة البارد في أكواب زجاجية مزيّنة بقطع فراولة طازجة.
