دونتس مخبوزة بطعم ليمون الماير هي الوصفة المثالية لإضافة انتعاش صيفي إلى مائدتك دون الشعور بالثقل أو الذنب. فهذه الحلوى الهشة تجمع بين نعومة العجين وطراوته، مع نكهة حمضية حلوة يختص بها ليمون الماير الذي يُعتبر مزيجًا بين الليمون والبرتقال، لتخلق طعمًا دافئًا ومنعشًا في آن واحد.
ما الذي يجعل ليمون الماير مميزًا في الدونتس؟
ليمون الماير ليس حامضًا حادًا كالليمون الأصفر المعتاد، بل يتميز بنكهته الرقيقة والمائلة قليلًا إلى الحلاوة، مما يمنح الدونتس مذاقًا متوازنًا لا يغلبه السكر ولا الحموضة.
استخدام عصير ليمون الماير وقشره المبشور في خليط العجين والغلاف السكري الخارجي يرفع من مستوى الطعم ويمنحه رائحة صيفية رائعة، تجعل هذه الدونتس مثالية لتقديمها مع كوب شاي أخضر بارد أو قهوة صباحية هادئة.
لماذا الدونتس المخبوزة خيار صحي وخفيف؟
على عكس الدونتس المقلية الغنية بالزيوت والدهون، تُخبز هذه الوصفة في الفرن لتحافظ على قوامها الطري مع تقليل السعرات الحرارية بشكل ملحوظ. لن تحتاجي سوى قوالب دونتس سيليكون أو معدنية غير لاصقة، وخليط بسيط من الدقيق والبيض والزبدة، والسكر، والليمون، والحليب.
بعد خبزها، تُغمّس خفيفًا في غلاف سكري مكون من عصير ليمون الماير والسكر البودرة ليضيف طبقة لامعة ونكهة أقوى دون أي شعور بالثقل.
المقادير
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- نصف كوب سكر أبيض
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب لبن روب (buttermilk)
- بيضة كبيرة
- ملعقتان كبيرتان زبدة ذائبة
- ملعقة كبيرة قشر ليمون ماير المبشور ناعمًا
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون ماير الطازج
- ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين (اختياري)
- نصف كوب سكر بودرة
- ملعقة كبيرة عصير ليمون ماير
- بشر ليمون إضافي للتقديم
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن والقالب
سخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية. ادهن قالب الدونتس برذاذ زيت خفيف أو قطعة زبدة. - خلط المكونات الجافة
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح حتى تتجانس المكونات. - تحضير الخليط الرطب
في وعاء آخر، اخفق اللبن الروب مع البيضة، الزبدة الذائبة، عصير الليمون، بشر الليمون، والفانيليا حتى تمتزج جيدًا. - دمج المكونات
أضف الخليط الرطب إلى الجاف وحرك بملعقة خشبية حتى يختفي الدقيق دون مبالغة في الخلط حتى لا تصبح الدونتس قاسية. - الخبز
اسكب المزيج في القالب المجهز حتى يمتلئ كل تجويف بمقدار ثلاثة أرباعه. اخبزها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيًا وتخرج عود الأسنان نظيفة من المنتصف. - التبريد والتزيين
اترك الدونتس لتبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب. لتحضير التزيين، اخلط السكر البودرة مع عصير الليمون حتى تحصل على قوام كريمي متوسط السماكة. اغمس الدونتس بالتزيين ورشها ببشر الليمون.
أسرار نجاح دونتس ليمون الماير
لضمان أفضل نتيجة لهذه الدونتس المخبوزة، ينصح باستخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة، وخفقها بخفة دون المبالغة كي لا تصبح العجينة مطاطية. كما يفضل تذوق خليط الغلاف السكري وضبطه بين الحلاوة والحموضة حسب الذوق الشخصي. وأخيرًا، يمكن إضافة لمسة ديكور برش قشر الليمون أو قطع ليمون مسكرة لمنحها مظهرًا فاخرًا يناسب جلسات الضيافة الصيفية.
ختاماً: دونتس ليمون الماير المخبوزة وصفة سهلة، خفيفة، ومثالية لمحبي الحلويات المنعشة بنكهة الحمضيات. استمتع بها كحلىً صباحي فاخر أو وجبة خفيفة عصراً، وشارك عائلتك وأصدقاءك هذه اللحظات اللذيذة مع نكهة صيفية لا تُنسى.
وعوافي…
