يُعَدّ شراب الخروب المثلج من أكثر المشروبات الطبيعية المنعشة التي تليق بأيام الصيف الحارّة. يجمع هذا الشراب بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية العديدة، ما يجعله خيارًا مثاليًا على مائدتك. عندما تختارين إعداد مشروب بديلًا عن العصائر الصناعية، يكون شراب الخروب المثلج خيارًا غنيًّا بالألياف، مضادًا للأكسدة، وخاليًا من الكافيين.
في هذا المقال، نعرض لكِ خطوات تحضير شراب الخروب المثلج بطريقة سهلة وسريعة. لن تحتاجي إلى الكثير من الوقت أو المكوّنات، بل ستصنعين شرابًا طبيعيًا يُرضي ذوق جميع أفراد عائلتك.
١- جهّزي المكوّنات
قبل أن تبدئي بتحضير شراب الخروب المثلج، جهّزي المكوّنات التالية:
- كوب واحد من قرون الخروب المجفّفة
- لتر ماء
- كوب ونصف من السكّر (أو حسب الرغبة)
- بضع قطرات من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
اختاري الخروب ذو النوعية الجيّدة لتحصلي على نكهة غنية ولون جذّاب.
٢- قطّعي الخروب
اغسلي قرون الخروب جيدًا لإزالة أي شوائب. بعدها، قطّعيها إلى قطع صغيرة باستخدام المقصّ أو باليد. هذا يساعد على استخلاص أكبر كمية من الطعم أثناء الغلي.
٣- اغلي المكوّنات
ضعي قطع الخروب في قدر عميق. أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي على نار متوسّطة. عندما يبدأ بالغليان، خفّفي النار واتركي القدر على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة. خلال هذا الوقت، ينطلق الطعم الغني واللون الداكن في الماء.
٤- صفّي الشراب
بعد انتهاء مدّة الغلي، صفّي الخليط باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة شاش نظيفة. أعيدي الشراب المصفّى إلى القدر. أضيفي السكّر، وحرّكي حتى يذوب تمامًا. اتركيه يغلي لبضع دقائق إضافية ليتركّز الطعم.
٥- برّدي وقدّمي
اسكبي شراب الخروب المثلج في قارورة زجاجية. اتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثمّ ضعيه في البرّاد لعدّة ساعات. عند التقديم، اسكبيه في أكواب مع مكعّبات الثلج، وأضيفي بضع قطرات من ماء الزهر إن رغبتِ.
هكذا تُحضّرين شراب الخروب المثلج بسهولة في دقائق. ستجدين أنّ هذا المشروب ليس فقط منعشًا، بل أيضًا مغذّيًا وصحّيًا. يمكن تقديمه في المناسبات أو كخيار يومي في فصل الصيف. بإمكانك أيضًا تعديل كميّة السكّر حسب الرغبة، أو استخدام مُحلّيات طبيعيّة إن كنتِ تفضّلين ذلك.
وبهذه الخطوات البسيطة، تصبحين قادرة على تقديم مشروب يُضفي على يومك لمسة انتعاش لا تُقاوم. جرّبي الوصفة، واكتشفي بنفسك مدى لذّة شراب الخروب المثلج.
