تكتسب تجربة تناول الطعام بُعدًا مختلفًا عندما تجتمع النكهات المميزة مع التصميم والأجواء الاجتماعية وإطلالات البحر. وفي مسقط، تقدم علامة المطاعم اليابانية المعاصرة «Zuma» هذه العناصر ضمن وجهة موسمية مؤقتة افتُتحت في 25 أكتوبر 2026 داخل فندق «دبليو مسقط»، لتضيف خيارًا جديدًا إلى مشهد المطاعم والضيافة في العاصمة العُمانية.
ويستفيد «Zuma مسقط» من موقعه على الواجهة البحرية لخليج عُمان، حيث تمتد الإطلالات على البحر وتبرز مشاهد غروب الشمس، فيما تجمع التجربة بين الأطباق اليابانية المعاصرة والمشروبات وأجواء المطعم الحيوية. ويأتي الافتتاح ضمن توجه العلامة إلى تقديم تجارب موسمية في وجهات سياحية مختلفة، مع الحفاظ على أسلوبها المعروف في الطعام والتصميم والضيافة.
المطبخ الياباني بأسلوب «إيزاكايا»
يعتمد «Zuma» على مفهوم مستوحى من مطاعم «إيزاكايا» اليابانية، التي تتمحور حول مشاركة مجموعة من الأطباق بين الضيوف، بما يجعل الطعام جزءًا من تجربة اجتماعية متكاملة. وبدلًا من اقتصار الوجبة على طبق رئيسي لكل شخص، يتيح هذا الأسلوب تنويع الاختيارات وتبادل الأطباق على المائدة، في أجواء تشجع على التفاعل والاستمتاع بالنكهات المختلفة.
وتستند قائمة «Zuma مسقط» إلى ثلاثة أقسام رئيسية لإعداد الطعام: المطبخ الرئيسي، وركن السوشي، وشواية الروباتا اليابانية. ويمنح هذا التنوع الضيوف فرصة الانتقال بين أساليب مختلفة في الطهي، من الأطباق المحضّرة على الشواية إلى خيارات السوشي والأطباق التي تجمع بين المكونات والنكهات اليابانية المعاصرة.
ويعكس هذا النهج فلسفة العلامة في تقديم تجربة تتجاوز تناول الطعام إلى مشاركة الأطباق واكتشافها، مع إبقاء المطبخ في قلب الأجواء الاجتماعية التي تميّز مطاعمها.
الروباتا والسوشي.. أبرز ملامح القائمة
تحتل شواية الروباتا مكانة بارزة في تجربة «Zuma»، وهي أسلوب ياباني تقليدي للطهي على الفحم، يمنح المكونات نكهة مشوية مميزة. وتضم قائمة المطعم في مسقط فيليه لحم البقر الحار مع السمسم والفلفل الأحمر وصلصة الصويا الحلوة، في طبق يجمع بين نكهات الشواء والتوابل وتوازن الحلو والحار.
أما محبو السوشي، فتشمل الخيارات المتاحة السلمون المحمّر على الطريقة اليابانية، المقدّم مع صلصة مينتايكو وبيض سمك السلمون. وتأتي هذه الأطباق ضمن قائمة تستلهم مجموعة من الخيارات المعروفة لدى رواد «Zuma» في وجهاته العالمية، إلى جانب أطباق أخرى من المطبخ الرئيسي.
ويتيح الجمع بين الروباتا والسوشي والأطباق الرئيسية تنوعًا في تجربة المائدة، سواء لمن يفضلون النكهات المشوية أو الأطباق التي تعتمد على الأسماك والمكونات البحرية. كما يمنح أسلوب المشاركة فرصة لتجربة أكثر من طبق خلال الزيارة، بدل الالتزام باختيار واحد.
شرفة مطلة على البحر وغروب الشمس
لا تقتصر ملامح الوجهة الجديدة على قائمة الطعام؛ إذ يشكل موقع «Zuma مسقط» على الواجهة البحرية أحد عناصر التجربة. ويوفر المطعم إطلالات على خليج عُمان، مع مشهد مباشر لغروب الشمس، فيما صُممت الشرفة الخارجية بأثاث خاص يتماشى مع هوية العلامة ويمنح الجلسات طابعًا مميزًا.
وتمنح هذه المساحة الزوار خيار قضاء الأمسيات في الهواء الطلق، والاستمتاع بالمشروبات والإطلالة البحرية قبل الانتقال إلى المائدة. ويكتسب هذا الجانب أهمية في مدينة ساحلية مثل مسقط، حيث يمكن أن تصبح البيئة المحيطة جزءًا أساسيًا من تجربة المطعم، إلى جانب جودة الأطباق وطريقة تقديمها.
ويضم المكان كذلك ركنًا للمشروبات يقدم مجموعة من كوكتيلات «Zuma» المميزة، ليكتمل المشهد الذي يجمع بين الطعام والتواصل الاجتماعي والأجواء المسائية. وبذلك، لا تُقدَّم الوجهة بوصفها مطعمًا فقط، بل مساحة تجمع عناصر متعددة ضمن تجربة واحدة.
وجهة موسمية ضمن شبكة «Zuma» العالمية
تأسست مجموعة «Zuma» عام 2002 على يد راينر بيكر وأرجون واني، وافتتحت أول مطاعمها في لندن، التي لا تزال مقرًا رئيسيًا للعلامة. ومنذ ذلك الحين، توسعت المجموعة إلى مدن ووجهات عالمية، من بينها هونغ كونغ ودبي وإسطنبول ونيويورك وبانكوك وأبوظبي والرياض، إلى جانب وجهات أخرى في أوروبا وآسيا والولايات المتحدة.
وإلى جانب مطاعمها الدائمة، تطوّر العلامة تجارب موسمية في مواقع سياحية مختلفة، تشمل وجهات مثل ميكونوس وإيبيزا وسان تروبيه وغشتاد ورأس الخيمة. وتتيح هذه الصيغة تقديم تجربة المطعم في مواقع ترتبط بالسياحة والترفيه، مع الاستفادة من خصوصية كل وجهة ومحيطها.
ويضيف حضور «Zuma» في مسقط محطة جديدة إلى هذه التجارب، مستفيدًا من الواجهة البحرية للفندق ومن جاذبية العاصمة العُمانية للزوار الباحثين عن تجارب الطعام والضيافة المعاصرة.
«دبليو مسقط» يعزز حضوره في مشهد الضيافة
يأتي افتتاح «Zuma» ضمن تعاون ينسجم مع توجه فندق «دبليو مسقط» إلى استقطاب تجارب جديدة في مجالات الطعام وأسلوب الحياة. ويقع الفندق على شاطئ القرم، ويضم مجموعة من المطاعم والمساحات الاجتماعية، إلى جانب مرافق للعافية واللياقة البدنية وقاعات للاجتماعات والفعاليات.
وتعتمد علامة «دبليو» في فنادقها على الجمع بين التصميم المعاصر والتواصل الاجتماعي والتجارب المستوحاة من طبيعة الوجهة التي تعمل فيها. وفي مسقط، يتيح التعاون مع «زوما» إضافة تجربة موسمية تحمل هوية مطعم عالمي، مع ارتباط واضح بالموقع الساحلي وأجواء المدينة.
وبالنسبة إلى مشهد المطاعم في العاصمة العُمانية، تمثل مثل هذه التجارب فرصة لتوسيع الخيارات المتاحة أمام السكان والزوار، خصوصًا في قطاع المطاعم التي تجمع بين المطبخ العالمي والتصميم والموقع المميز.
تفاصيل زيارة «Zuma مسقط»
يقع «زوما مسقط» داخل فندق «دبليو مسقط» على الواجهة البحرية لشاطئ القرم، ويعمل وفق المواعيد التالية: من الأحد إلى الأربعاء، من الرابعة عصرًا حتى الواحدة بعد منتصف الليل؛ ويوم الخميس، من الرابعة عصرًا حتى الثانية بعد منتصف الليل؛ أما الجمعة والسبت، فيستقبل الضيوف من الواحدة ظهرًا حتى الثانية بعد منتصف الليل.
وللحجز والاستفسار، يمكن التواصل على الرقم +968 7191 9137 أو عبر البريد الإلكتروني [email protected].
ومع انطلاق هذه الوجهة الموسمية، يجمع «Zuma مسقط» بين المطبخ الياباني المعاصر والأجواء الاجتماعية والإطلالات البحرية، في تجربة تستفيد من موقعها على خليج عُمان لتقدم أكثر من مجرد وجبة. وبين السوشي وأطباق الروباتا والشرفة المطلة على الغروب، تصبح تفاصيل المكان جزءًا من الحكاية التي يقدمها المطعم في العاصمة العُمانية.
