إذا كنتِ من محبي الماتشا والمشروبات الدافئة، فستحبين هذا المزيج المميز الذي يجمع بين نكهة الماتشا الغنية ونعومة الشوكولاتة البيضاء. فتتميز الماتشا بنكهتها العشبية المميزة التي تتناغم بشكل رائع مع المكونات الحلوة، ولذلك تأتي الشوكولاتة البيضاء كإضافة مثالية تمنحها توازنًا لطيفًا وقوامًا كريميًا.
ومع اقتراب أيام الخريف، لا يوجد ألذ من كوب دافئ من الماتشا هوت شوكولاتة Matcha Hot Chocolate للاستمتاع به في الصباح أو كاستراحة مريحة خلال اليوم. ولإضفاء لمسة أكثر تميزًا على هذا المشروب، يمكن تزيينه بحلوى المارشميلو المحمصة التي تضيف حلاوة إضافية وقوامًا خفيفًا وممتعًا مع كل رشفة.
هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتحضير مشروب دافئ في المنزل والاستمتاع بنكهة الماتشا بطريقة مختلفة عن المعتاد.
ما هي الماتشا وما فوائدها الصحية؟
الماتشا Matcha هي نوع من الشاي الأخضر الياباني يُصنع من طحن أوراق الشاي المزروعة ومعالجتها بعناية حتى تتحول إلى مسحوق أخضر ناعم. وعلى عكس الشاي الأخضر التقليدي الذي تُنقع أوراقه ثم تُزال، تُستهلك الماتشا كاملة على شكل مسحوق، ولذلك تحتوي على مركبات نباتية مثل البوليفينولات ومضادات الأكسدة.
وتشير الأبحاث إلى أن الشاي الأخضر، بما في ذلك الماتشا، قد يساهم ضمن نظام غذائي متوازن في دعم صحة القلب وتوفير مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
كما تحتوي الماتشا على الكافيين، لذلك قد تساعد على زيادة اليقظة والتركيز، مع احتوائها أيضًا على حمض أميني يُعرف باسم L-theanine.
طريقة تحضير ماتشا هوت شوكولاتة
- 2 كوب من الحليب
- نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء المفرومة
- ملعقة كبيرة من مسحوق الماتشا
- ملعقة كبيرة من العسل
- ملعقة صغيرة من الملح
- مارشميلو محمّص للتزيين، اختياري
طريقة تحضير ماتشا هوت شوكولاتة
- ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة، واتركيه حتى يسخن ويبدأ بالغليان الخفيف.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الشوكولاتة البيضاء المفرومة وحرّكي جيدًا حتى تذوب تمامًا.
- انخلي مسحوق الماتشا فوق خليط الحليب، ثم أضيفي العسل والملح.
- اخفقي المكونات أو حرّكيها جيدًا حتى تحصلي على مشروب ناعم ومتجانس وخالٍ من التكتلات.
- اسكبي هوت شوكولاتة الماتشا في كوب، وزييني بحبات المارشميلو المحمّص حسب الرغبة.
- قدمي المشروب ساخنًا واستمتعي به.
