تتميز وصفة Marry Me Chicken بقوامها الكريمي وطعمها الغني، حيث تجمع بين صدور الدجاج الطرية المحمّرة وصلصة كريمية شهية بالثوم والبارميزان.
انتبهوا، هذا الطبق مريح ومليء بالنكهات، ومن الصعب ألّا يقع الجميع في حبّه!
المكونات
للدجاج:
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان زبدة
للصلصة:
- 1.5 كوب مرق دجاج
- 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- كوب كريمة طبخ
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1.5 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ⅓ كوب طماطم مجففة مفرومة ومصفاة
- ½ كوب جبن بارميزان مبشور طازج
- 10 أوراق ريحان طازجة مفرومة
طريقة التحضير
- تبّلوا الدجاج بمسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل.
- سخّنوا زيت الزيتون والزبدة في مقلاة، ثم حمّروا الدجاج من الجهتين لبضع دقائق.
- اخفقوا مرق الدجاج مع نشا الذرة حتى يذوب النشا، ثم اسكبوه في الطباخ البطيء.
- أضيفوا الثوم والكريمة والتوابل الإيطالية والملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار والبابريكا، وحرّكوا جيداً.
- أضيفوا الطماطم المجففة والبارميزان والريحان.
- ضعوا الدجاج المحمّر داخل الصلصة.
- غطّوا واطهوا على حرارة منخفضة لمدة 3 ساعات، أو على حرارة مرتفعة لمدة ساعة ونصف، حتى ينضج الدجاج.
- قدّموا الطبق ساخناً مع الباستا او الأرز حسب الرغبة.
