توست السردين يجمع بين النكهة الغنية والفوائد الغذائية في وصفة واحدة! يتكوّن هذا التوست من السردين الغني بالبروتين والأوميغا 3، إلى جانب زيت الزيتون والخضار الطازجة التي تعكس روعة المطبخ المتوسطي المعروف بفوائده الصحية.
من جهة أخرى، يساهم السردين في دعم صحة القلب والدماغ بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية الصحية، كما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع والحفاظ على مستويات الطاقة خلال اليوم. وتضيف الخضار وزيت الزيتون جرعة من مضادات الأكسدة والدهون المفيدة، ليصبح هذا التوست وجبة متوازنة ولذيذة تناسب الفطور أو كوجبة خفيفة مغذية.
المكونات
- علبة سردين بزيت الزيتون
- شريحتان من خبز الـSourdough
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ملعقة كبيرة من الكبر Capers
- طماطم كرزية مقطعة الى دائرات
- حص ثوم مهروس
- أعشاب طازجة للتزيين
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- حمّصوا شرائح الخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق تقريباً.
- في مقلات ضعوا القليل من زيت الزيتون، واضيفوا الثوم وقلبوا.
- اضيفوا الطماطم الكرزية مع القليل من الملح والبهار وقلبوا حتى تذبل قليلاً.
- افتحوا علبة السردين وتخلّصوا من بعض الزيت.
- ضعوا مزيج الطمام والثوم على قط الخبز.
- اضيفوا حبات السردين فوق مزيج الطمام والثوم.
- أضيفوا عصير الليمون ورشّوا الكبر.
- زيّنوا التوست بالأعشاب الطازجة، الملح والفلفل، وبرشة من زيت الزيتون، وقدموا.
