الأوبي Ube هو نوع من اليام الأرجواني الحلو طبيعيًا، موطنه الأصلي الفلبين، ويشتهر بلونه الزاهي ونكهته الخفيفة التي تُشبه الفانيليا. يُستخدم بكثرة في الحلويات والمشروبات بفضل مذاقه المميّز ولونه البنفسجي الجذّاب.
يجمع لاتيه الأوبي البارد بين النكهة الكريمية للأوبي والحليب البارد ليمنحكم مشروبًا منعشًا ولذيذًا. بمذاقه الغني ولمسته الحلوة الخفيفة، يُعدّ خيارًا مثاليًا للاستمتاع بمشروب بارد ومنعش في الأيام الحارّة.
المكونات
- 2 الى 3 ملاعق كبيرة من مربّى أو معجون الأوبي
- كوب حليب بارد
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- مكعّبات ثلج
- كريمة مخفوقة
- رشة مسحوق أوبه للتزيين
طريقة التحضير
- في كوب أو وعاء صغير، اخلطي معجون الأوبه مع قليل من الحليب الدافئ حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا.
- أضيفي العسل وحرّكي جيدًا.
- في كوب، ضعي مكعّبات الثلج، ثم اسكبي خليط الأوبي.
- أضيفي الحليب البارد وحركي.
- زيّني بالكريمة المخفوقة ورشة خفيفة من مسحوق الأوبهي وقدّمي.
