يشهد مركز دبي المالي العالمي خطوة جديدة في عالم المطاعم الراقية مع افتتاح مطعم Siena الذي ينقل روحه من باريس إلى دبي، حاملاً معه مزيجًا خاصًا من الأناقة الأوروبية والدفء الإيطالي. ويأتي هذا الافتتاح ليعكس تطور المشهد الطهوي في المدينة التي أصبحت وجهة عالمية تجمع الثقافات والخبرات من مختلف أنحاء العالم.
يمثّل وصول Siena إلى دبي امتدادًا طبيعيًا لنجاحه في باريس، حيث يهدف المشروع إلى تقديم تجربة تجمع بين الذوق الرفيع والأجواء الاجتماعية الراقية، ضمن مساحة مصمّمة لتناسب اللقاءات المختلفة، سواء كانت اجتماعات عمل أو عشاءً هادئًا أو أمسيات مميزة مع الأصدقاء.
١- شراكة تجمع الخبرة والرؤية
يقف خلف إطلاق Siena دبي تعاون يجمع بين مهدي عبد الهادي، مؤسس المطعم في باريس، ورزوان قاسم، الرئيس التنفيذي لشركة باريس سوسايتي. وتأتي هذه الشراكة ضمن رؤية تهدف إلى تقديم مفهوم ضيافة متوازن يركّز على قيمة التواصل الإنساني وتجربة المشاركة الاجتماعية داخل بيئة راقية ومريحة.
ويعكس هذا التعاون رغبة واضحة في تقديم تجربة جديدة تتماشى مع طبيعة دبي المتعددة الثقافات، مع الحفاظ في الوقت نفسه على هوية المطعم الأصلية التي نجحت في العاصمة الفرنسية.
٢- تجربة طعام تنقل روح إيطاليا إلى دبي
يعتمد Siena على تقديم أطباق إيطالية تعتمد على مكونات موسمية مختارة بعناية من مصادر عالية الجودة، مما يمنح الضيوف تجربة مذاق أصيلة تجمع بين البساطة الإيطالية والرقي المعاصر.
وتضم قائمة الطعام مجموعة من الأطباق المميزة مثل:
- لينغويني بالأستاكوزا
- فوكاتشينا بالأستاكوزا
- بيتزيتا بالسلمون والكافيار
- كارباتشيو اللحم
- ريغاتوني Siena
- تيراميسو الكلاسيكي
وتعكس هذه القائمة اهتمام المطعم بتقديم تجربة متكاملة تتجاوز مجرد تناول الطعام، لتصبح رحلة حسّية متكاملة.
٣- تصميم مستوحى من سحر توسكانا
يتميّز المطعم بتصميم داخلي يجمع بين الفخامة الإيطالية الكلاسيكية واللمسة المعاصرة. فقد استُوحيت عناصر الديكور من أجواء توسكانا، حيث تظهر الجداريات الفنية والزخارف المنحوتة والطاولات الرخامية والثريات المصممة خصيصًا لتشكّل مساحة تجمع بين الرقي والدفء في آنٍ واحد.
وقد عملت المهندسة الداخلية لاله أمير أسفي على إعادة تقديم هوية Siena الباريسية بأسلوب يتناسب مع طبيعة دبي الحديثة، مع الحفاظ على روح المكان الأصلية التي تجمع بين الغموض والأناقة والترف.
٤- أسلوب حياة مستوحى من “لا دولتشي فيتا”
لا يقدّم Siena تجربة طعام فقط، بل يقدّم أسلوب حياة مستوحى من مفهوم لا دولتشي فيتا الإيطالي الذي يحتفي باللحظة الجميلة والتواصل الاجتماعي والراحة النفسية.
وتتحول أجواء المطعم تدريجيًا مع حلول المساء إلى مساحة نابضة بالحيوية، حيث تندمج الموسيقى الحيّة مع أجواء الضيافة الراقية لتخلق تجربة اجتماعية متكاملة يشعر فيها الضيوف وكأنهم جزء من عالم مختلف يجمع بين المتعة والأناقة.
٥- وجهة اجتماعية جديدة في قلب دبي
يمثّل Siena إضافة نوعية إلى مشهد المطاعم في مركز دبي المالي العالمي، إذ صُمّم ليكون مكانًا مناسبًا لمختلف المناسبات اليومية. كما يوفّر التراس الخارجي مساحة هادئة تمنح الزوار فرصة الاستمتاع بأجواء المكان بعيدًا عن صخب المدينة.
ولا يقتصر هدف المطعم على تقديم تجربة عشاء تقليدية، بل يسعى إلى أن يصبح نقطة التقاء ثقافية واجتماعية تعكس روح الضيافة الحديثة التي تجمع بين الراحة والرقي في آنٍ واحد.
