آداب المائدة في بريطانيا وأشهر الأطباق لتجربة مثالية في البلاد

كشفت إحدى الدراسات عن العادات الغذائية في بريطانيا أن البريطانيين يتناولون وجبة العشاء خلال 21 دقيقة في غرفة الجلوس أمام الشاشة، وأن أكثر من نصف الأسر البريطانية لا تجتمع كل ليلة حول مائدة العشاء. قد تكون هذه من العادات المستجدة بين العائلات في بريطانيا، إلا أن للبريطانيين ثقافة مائدة خاصة بهم وتميزهم، لا بد من التعرف إليها قبل زيارة البلاد تجنباً للإحراج، سواء في حال تناول الطعام في منزل أحد الاشخاص أو في مطعم فاخر.

ما شروط آداب المائدة في بريطانيا؟

• عدم البدء بتناول الطعام في بريطانيا قبل إشارة المضيف أو قبل أن يبدأ بتناول الطعام أولاً.
• الامتناع تماماً عن التحدث أثناء الأكل. فمن المفترض الانتظار حتى الانتهاء من الأكل وبعدها يمكن التحدث.
• عدم وضع كمية كبيرة من الطعام في الفم مرة واحدة، بل يمكن أخذ كميات صغيرة والاستمتاع بكل قضمة طعام.
• عدم هدر الطعام، إذ يكفي وضع ما يمكن تناوله في الطبق مع ضرورة تجنب ترك أي طعام فيه.
• لا تضع المرفقين على المائدة بل يكونان منخفضين مع أهمية الحفاظ على استقامة الظهر.
• لا تنفخ على الطعام حتى يبرد بل انتظر حتى يبرد لتتمكن من تناوله.
• لا تشرب من ملعقة الشاي أو القهوة بل من الفنجان مباشرة.
• استخدام المناديل على المائدة من أسس الثقافة البريطانية. علماً أن المنديل لا يُستخدم إلا لمسح الفم واليدين. هذا، وهو يوضع على الساقين مثنياً عند الوسط. وعند مغادرة الطاولة، اترك منديلك على يسار الطبق وليس فوقه.
• ضع أدوات المائدة في الطبق عند الانتهاء من الأكل وتجنب أن تتركها على الطاولة. على أن توضع الشوكة والسكين بشكل تكون فيه الشوكة من الداخل والسكين من الخارج.

أشهر الاطباق في الثقافة البريطانية

من المهم ان تتذوق أشهر الأطباق في الثقافة البريطانية لتجربة مثالية في البلاد:

• السمك والبطاطا: يعتبر أولى الأطباق التي تتبادر إلى الذهن عند ذكر ثقافة الطعام البريطانية، وهو ألذ الاطباق التي يمكن تناولها أيضاً. ويصنع هذا الطبق من سمك القد المقرمش من الخارج والطري من الداخل ويقدمّ مع البطاطا المقلية.
• الروست بيف: يعتبر طبق يوم الأحد التقليدي وله مكانة مهمة في المطبخ البريطاني. يتناوله البريطانيون في وجبة الغداء يوم الأحد، ويحتوي على لحم البقر المشوي المقطع إلى شرائح رقيقة. ويحضر اللحم بالشي على نار خفيفة ويتزين بصلصة خاصة ويقدّم مع البطاطا المسلوقة والخضراوات المشوية.
• البطاطا: هي من الأطعمة التي يتناولها البريطانيون في كل وجبة تقريباً، ولا غنى عن البطاطا المخبوزة بشكل خاص في المطبخ البريطاني، فهي من الأطباق الأكثر شعبية.
• الشاي بعد الظهر: الكل يعرف بشاي بعد الظهر كمشروب تقليدي ومحطة رئيسية في يوميات البريطانيين. ويقدّم الشاي مع الكعكة الانكليزية الشهيرة الخالية من الدهون والقليلة الوحدات الحرارية.