في ليلة تفيض بالمشاعر، لا يوجد أرقى من هذه الحلوى لتكون مسك الختام لمأدبة عشاء شخصية تفيض بالرفاهية. يجمع هذا الصنف بين مرارة الشوكولاتة الداكنة الفاخرة وحموضة التوت البري المنعشة، في مزيج يجسد التناغم المثالي بين النكهات المتناقضة بأسلوب فني رفيع. إن تقديم هذه الحلوى على شكل أقراص أو قطع صلبة مزينة بالثمار يعكس ذوقك المتميز واهتمامك بالتفاصيل التي تمنح المناسبات الخاصة هيبتها. فمن خلال اختيار أفضل أنواع الكاكاو الخام ونثر حبات التوت كجواهر طبيعية، تتحول هذه الحلوى إلى تجربة وجدانية تترك أثراً باقياً في الذاكرة وتؤكد على رقي اختيارك وتفرد مائدتك.
المكونات
- شوكولاتة داكنة (نسبة كاكاو 70% فأكثر).
- توت بري مجفف عالي الجودة.
- حبات من التوت البري الطازج.
- فستق حلبي مبري أو شرائح لوز (اختياري).
- رشة خفيفة من ملح البحر الصخري.
- خيوط من الشوكولاتة البيضاء للتزيين.
طريقة التحضير
- تذاب الشوكولاتة الداكنة باستخدام حمام مائي هادئ مع التحريك المستمر لضمان لمعان القوام.
- يفرش ورق الزبدة على صينية مسطحة، وتسكب الشوكولاتة المذابة على شكل دوائر منتظمة أو طبقة واحدة رقيقة.
- ينثر التوت البري المجفف والطازج فوق الشوكولاتة وهي لا تزال سائلة لضمان تماسكها.
- تضاف رشة ملح البحر وحبات الفستق لإضفاء تباين في الألوان والنكهات فوق السطح.
- توضع الصينية في مكان بارد حتى تتماسك تماماً، ثم تكسر إلى قطع عشوائية فاخرة أو تقدم كأقراص دائرية متناسقة.
وعوافي …
