تتجلى الرفاهية في القدرة على ابتكار مذاقات استثنائية من مكونات بسيطة، ولكنها عالية الجودة، وتأتي هذه الوصفة لتعيد تعريف مفهوم “اللفائف” بأسلوب عصري ومبهر. بدلاً من استخدام العجين التقليدي، تعتمد وصفة لفائف البيبروني على قاعدة من الجبن الذهبي المحمص واللحم المدخن، مما يمنحها قرمشة فريدة ونكهة مكثفة تليق بالمقبلات الراقية. إن سر نجاح هذا الطبق يكمن في دقة التحميص وتناغم المكونات الطازجة في الداخل، لتقدم تجربة تذوق توازن بين الملوحة المدخنة وبرودة الخضروات، مما يجعلها إضافة مثالية لمائدتك التي تنشدين فيها التجديد والتميز في كل تفصيل.
المكونات
- كوب إلا ربع من جبن الموزاريلا المبشور بجودة عالية.
- 24 شريحة من لحم البيبروني الفاخر.
- أوراق من خس الرومين الطازج.
- شرائح من لحم الديك الرومي المطهو (تركي).
- براعم خضراء طازجة (Sprouts).
- شرائح طماطم ناضجة ورفيعة.
- قطع من مخلل الخيار المقرمش.
- صلصة رانش حارة (اختياري).
طريقة التحضير
- يسخن الفرن مسبقاً، وتفرش صينية الخبز بورق الزبدة لضمان عدم الالتصاق.
- يوزع جبن الموزاريلا على الصينية بشكل مستطيل متناسق ليشكل قاعدة اللفافة.
- ترص شرائح البيبروني فوق الجبن في ستة صفوف منتظمة حتى تغطي الجبن بالكامل.
- تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تتحمر الأطراف وتكتسب القوام المقرمش المطلوب.
- تخرج الصينية وتترك لبرد لمدة 5 دقائق حتى يتماسك “غلاف” الجبن واللحم، ثم تقلب بحذر.
- توضع الحشوة من الخس، التركي، البراعم، الطماطم، والمخلل على جانب واحد، ثم تلف بإحكام وتقطع من المنتصف لتقدم فوراً.
وعوافي …
