يحتل مشروب Eggnog Chai Latte مكانة مرموقة ضمن قائمة المشروبات الشتوية الأكثر دفئًا وتميزًا، حيث يجمع ببراعة بين نكهة التوابل الشرقية الغنية وقوام الإيغنوغ المخملي. يمنح تحضير هذا المشروب في المنزل فرصة للتحكم في جودة المكونات، ويوفر تجربة تضاهي، بل وتتفوق على ما تقدمه المقاهي العالمية الشهيرة.
١- المكونات
- كوب واحد من شراب الإيغنوغ الخالي من الكحول.
- نصف كوب من الماء المغلي.
- ظرفان من الشاي الأسود أو ملعقة كبيرة من أوراق الشاي الفرط.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل وبودرة الهيل.
- رشة من جوزة الطيب للزينة.
- عسل أو سكر حسب الرغبة للتحلية.
٢- خطوات التحضير
- يوضع الماء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم تضاف أعواد القرفة وحبات الهيل والشاي الأسود ليترك المزيج يغلي لمدة خمس دقائق.
- يسخن شراب الإيغنوغ في وعاء منفصل على نار هادئة مع التحريك المستمر، ويمنع وصوله إلى مرحلة الغليان الشديد.
- يصفى الشاي المركز ويصب في كوب التقديم، ثم يضاف فوقه الإيغنوغ الساخن ببطء.
- تخفق كمية بسيطة من الحليب لتكوين رغوة، وتوضع على سطح الكوب برفق.
- تنثر بودرة جوزة الطيب أو القرفة على الوجه كمسة نهائية جمالية وعطرية.
