تجمع وصفة كعكة بسكويت زبدة الفول السوداني بين سحر البسكويت المقرمش وكثافة الكعك الغنية، لتخلق تجربة تذوق مخملية تأسر الحواس. إنها الوصفة المثالية لمن يبحثون عن تحلية فاخرة تتسم بالبساطة والجمال في التقديم، حيث تبرز نكهة زبدة الفول السوداني العميقة كعنصر سيادة يمنح الطبق طابعاً أرستقراطياً دافئاً. هذه الكعكة ليست مجرد حلوى، بل هي احتفاء بالبساطة المتقنة، حيث تتحول المكونات المتوفرة إلى قطعة فنية تفيض باللذة والتميز، لتكون مسك الختام لأي مأدبة راقية.
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق الفاخر متعدد الاستعمالات.
- نصف كوب من زبدة الفول السوداني الطبيعية (ناعمة أو خشنة حسب الرغبة).
- نصف كوب من الزبدة الطبيعية اللينة.
- نصف كوب من السكر البني الرطب.
- ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الصافية.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- رشة ملح لتعزيز النكهات.
- حبيبات الشوكولاتة الداكنة للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ويتم تحضير قالب دائري مدهون بالقليل من الزبدة.
- في وعاء كبير، تُخفق الزبدة مع نوعي السكر حتى يتكون خليط كريمي وهش.
- تُضاف زبدة الفول السوداني والبيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس المزيج تماماً.
- تُمزج المكونات الجافة (الدقيق، بيكربونات الصودا، الملح) ثم تُضاف تدريجياً إلى الخليط السائل مع التقليب بملعقة خشبية.
- يُفرد العجين في القالب المجهز بشكل متساوٍ، ويمكن نثر حبيبات الشوكولاتة على الوجه لإضافة لمسة جمالية.
- تُخبز الكعكة لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية ويبقى الوسط طرياً قليلاً.
- تُترك لتبرد تماماً قبل التقطيع لضمان تماسك القوام، وتُقدم مع رشة من سكر البودرة أو بجانب قهوتك المفضلة.
وعوافي …
