يحتل شاي الأعشاب مكانة مرموقة في عادات المساء الهادئة، حيث يمثل وسيلة طبيعية وفعالة لتهدئة الأعصاب وتجهيز الجسم لنوم عميق ومريح. تشهد المطابخ العربية ثراءً كبيرًا بالمكونات العشبية التي تمتلك خصائص علاجية ومهدئة، مما يجعل من تحضير هذا المشروب طقسًا يوميًا يبعث على السكينة. تبرز أهمية الاعتماد على شاي الأعشاب في كونه بديلًا صحيًا للمشروبات المنبهة، إذ تساهم المكونات الطبيعية في خفض مستويات الشعور بالتوتّر وتصفية الذهن بعد يوم طويل من العمل والجهد، مما يمنح المرأة فرصة لاستعادة توازنها النفسي والجسدي قبل الاستسلام للنوم.
١- مشروب البابونج واللافندر
- المكونات:
- ملعقة كبيرة من أزهار البابونج المجففة.
- ملعقة صغيرة من أزهار اللافندر الصالحة للأكل.
- كوب من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي للتحلية.
- طريقة التحضير:
- توضع أزهار البابونج واللافندر في إبريق الشاي.
- يُسكب الماء المغلي فوق الأعشاب مباشرة.
- يُغطى الإبريق لمدة خمس دقائق للحفاظ على الزيوت الطيارة.
- يُصفى المشروب ويُحلى بالعسل قبل التقديم.
٢- مشروب النعناع واليانسون
- المكونات:
- بضع أوراق من النعناع الأخضر الطازج.
- ملعقة صغيرة من بذور اليانسون.
- كوب ونصف من الماء.
- طريقة التحضير:
- تُغسل أوراق النعناع جيدًا بالماء البارد.
- تُغلى بذور اليانسون مع الماء في وعاء صغير لدقيقتين.
- تُضاف أوراق النعناع إلى الماء المغلي ويُرفع الوعاء عن النار فورًا.
- يُترك المزيج ليرتاح قليلًا قبل سكبه في الكوب.
٣- مشروب القرفة والزنجبيل
- المكونات:
- عود صغير من القرفة الخشبية.
- شريحتان من الزنجبيل الطازج.
- كوب من الماء.
- قطرات من عصير الليمون حسب الرغبة.
- طريقة التحضير:
- يُغلى عود القرفة مع شرائح الزنجبيل في الماء لمدة ثلاث دقائق.
- يُخفف اللهب ويُترك المزيج ليتجانس وتتركز النكهات.
- يُصب الشاي في الكوب ويُضاف إليه الليمون لإضفاء نكهة حامضية منعشة.
- يُشرب المزيج دافئًا للاستفادة القصوى من خصائصه الحرارية.
٤- مشروب الميرمية والمليسة
- المكونات:
- ملعقة صغيرة من أوراق الميرمية المجففة.
- ملعقة صغيرة من أوراق المليسة.
- كوب من الماء الساخن.
- طريقة التحضير:
- تُوضع أوراق الميرمية والمليسة في كوب التقديم.
- يُصب الماء الساخن (دون درجة الغليان الشديدة) فوقها.
- يُغطى الكوب بطبق صغير لمدة سبع دقائق لضمان نقع الأعشاب جيدًا.
- يُصفى الشاي ويُتناول ببطء للاستمتاع بلحظات الهدوء.
