تُعدّ لقيمات الأرز المقرمشة مع السلمون مزيجًا شهيًا يجمع بين نكهات السوشي وقوام الأرز المقرمش، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمختلف المناسبات. وتمنح هذه الوصفة، بفضل نكهاتها الغنية وقرمشتها اللذيذة، تجربةً مميّزة لا تُنسى.
المكونات
- 3 أكواب من أرز السوشي المطبوخ
- 454 غرامًا من سمك السلمون الطازج مقطع الى مكعبات صغيرة
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
- ملعقتان كبيرتان من صلصة سريراتشا
- زيت نباتي للقلي
- خلّ الأرز
- سكر
- ملح
- بصل أخضر مفروم
- أفوكادو مقطع الى شرائح
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي خلّ الأرز مع السكر والملح حتى يذوبا تمامًا، ثم أضيفي المزيج إلى أرز السوشي المطبوخ وامزجي جيدًا.
انقلي الأرز المتبّل إلى صينية مبطّنة بورق بلاستيكي غذائي، واضغطي عليه بالتساوي حتى يصبح سطحه مستويًا. غطّيه وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
بعد أن يبرد ويتماسك، قطّعي الأرز إلى مربعات.
في مقلاة غير لاصقة، على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي، ثم اقلي مربعات الأرز على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجهتين، لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق لكل جهة.
في وعاء، اخلطي السلمون مع المايونيز وصلصة سريراتشا والبصل الأخضر.
ضعي فوق كل مكعب ارز، قطعة افوكادو صغيرة، ثم ملعقة كبيرة من مزيج السلمون، وقدمي مع صلصة الصويا.
