إذا كنت تبحثين عن طبق فاخر وسهل التحضير يليق بالسهرات الخاصة أو دعوات العشاء الأنيقة، فإن رولات سمك السلمون المدخن مع الشبت هي خيارك الأمثل. تجمع هذه الوصفة بين طراوة الجبنة الكريمية ونكهة السلمون المدخن العميقة، مع لمسة عطرية من الشبت الطازج. كل لقمة منها تنقل الحضور في رحلة من النكهات المتوازنة والأنيقة.
المكونات
- 225 غرام جبنة كريمية (بدرجة حرارة الغرفة)
- 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
- رشة فلفل أسود مطحون طازج
- 225 غرام من سمك السلمون المدخن بشكل شرائح رفيعة
- أوراق جرجير أو خس للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير
- في وعاء متوسط، اخلطي الجبنة الكريمية مع الشبت، عصير الليمون، قشر الليمون، والفلفل الأسود حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- افردي طبقة من ورق النايلون الغذائي على سطح مستوٍ، ثم رتّبي شرائح السلمون المدخن فوق بعضها لتشكّل مستطيلًا متماسكًا.
- وزّعي خليط الجبنة الكريمية بالتساوي فوق السلمون، مع ترك حدود صغيرة دون حشوة.
- باستخدام ورق النايلون، لُفّي السلمون بإحكام على شكل رول (أسطوانة).
- لفي الرول بالنايلون جيدًا وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة (ويُفضّل لساعتين)، حتى يتماسك.
- عند التقديم، قطّعي الرول إلى شرائح سميكة بزاوية مائلة، وقدميها فوق أوراق الجرجير أو الخس إذا رغبتِ.