المعكرونة مع لحم البقر والبصل الفرنسي تجربة تذوق تأسر الحواس، حيث يلتقي الطعم الغني للبصل المكرمل مع نكهة لحم البقر الطازج في طبق يملأ المائدة بالدفء والترف. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل رحلة ذوقية تجمع بين البساطة والعمق، لتجربة طهوية ترتقي بها لمستوى فخم، دون الحاجة إلى مكونات معقدة.
المكونات
- شرائح لحم البقر الطازجة
- بصل فرنسي مقطع إلى شرائح رفيعة
- كمية كافية من المعكرونة من اختيارك (مثل السباغيتي أو الفيتوتشيني)
- مرق لحم غني أو مكعب مرق مذاب
- زبدة
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- أعشاب عطرية: زعتر وروزماري
طريقة التحضير
- سخّن مقلاة عميقة وأضف الزبدة مع زيت الزيتون.
- اقلي البصل الفرنسي ببطء حتى يصبح ذهبيًا ويكتسب نكهته الغنية.
- في مقلاة أخرى، حمّر قطع لحم البقر على حرارة عالية للحفاظ على عصارتها.
- أضف اللحم إلى البصل المكرمل مع المرق والأعشاب العطرية.
- دَع المزيج ينضج برفق حتى تتجانس النكهات.
- اسلق المعكرونة حسب التعليمات حتى تصل إلى درجة النضج المثالية، ثم صفيها.
- أضف المعكرونة إلى مزيج اللحم والبصل وقلبها برفق حتى تتشرب النكهات.
- قدّم الطبق ساخنًا مع رشة أعشاب طازجة للتزيين.
وعوافي …
