تجتمع البساطة مع الفخامة في هذه الوصفة التي تبتكر لكِ حلوى الصيف الأنيقة بنكهة العسل المخملي وملمس بسكويت الزبدة الهش. إنها وصفة مثالية لجلسات الظهيرة الهادئة أو ضيافة غير متوقعة ستترك ضيوفك في حالة دهشة ولذة.
المكونات
- للبسكويت:
- 1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- ¾ كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
- رشة ملح
- للكريمة بالعسل:
- ¼ كوب عسل طبيعي فاخر
- 1 كوب كريمة خفق ثقيلة (مبردة)
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- للتجميع:
- 1 لتر آيس كريم فانيليا عالي الجودة (أو نكهتك المفضلة)
طريقة التحضير
- تحضير بسكويت الزبدة:
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى تصبح ناعمة وكريمية. أضيفي الفانيليا، ثم الدقيق والملح تدريجيًا حتى تتشكل عجينة طرية. غلّفي العجين بورق نايلون واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليتماسك. - خبز البسكويت:
سخّني الفرن إلى 170 درجة مئوية. افردي العجينة بسمك نصف سنتيمتر وقطعيها إلى مربعات أو دوائر متناسقة. رتبيها في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها 10-12 دقيقة حتى تصبح أطرافها ذهبية فاتحة. اتركيها لتبرد تمامًا. - تحضير كريمة العسل:
في وعاء الخفاقة، اخفقي كريمة الخفق مع العسل والفانيليا حتى تتشكل قمم ناعمة وخفيفة. - تجميع الساندويتش:
ضعي ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيليا فوق قطعة بسكويت، وزعيها بلطف ثم ضعي فوقها ملعقة من كريمة العسل، وأغلقيها بقطعة بسكويت أخرى. اضغطي بخفة لتتماسك طبقات الساندويتش. - التجميد النهائي:
رتبي الساندويتشات في وعاء محكم وأعيديها للفريزر لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم لضمان تماسكها التام.
نصيحة التقديم
قدّميها مباشرة من الفريزر مع قطرات إضافية من العسل فوقها ورشة مكسرات محمصة لمزيد من الفخامة والقرمشة.
وعوافي…
