يُعدّ مشروب الكركديه البارد من أكثر المشروبات الطبيعية حضورًا على مائدة الإفطار في شهر رمضان، إذ يمنح الجسم انتعاشًا سريعًا بعد ساعات الصيام الطويلة. يوفّر هذا الشراب لونًا أحمر جذابًا ونكهة حمضية خفيفة، كما يمدّ الجسم بالسوائل الضرورية التي تساعد على تعويض ما يفقده الصائم خلال النهار. لذلك تفضّل كثير من النساء تحضيره في المنزل وتقديمه للعائلة كخيار صحي ومحبّب.
١- المكونات
يحتاج تحضير مشروب الكركديه البارد إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ، وتمنح هذه العناصر طعمًا متوازنًا بين الحلاوة والحموضة:
- كوب واحد من زهور الكركديه المجففة
- أربعة أكواب من الماء البارد
- نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
- شرائح من الليمون الطازج للتقديم
- مكعبات من الثلج
٢- طريقة التحضير
تسهل الخطوات التالية تحضير مشروب الكركديه البارد بطريقة منزلية بسيطة تحافظ على نكهته الطبيعية ولونه المميز:
- يُغسَل الكركديه المجفف جيدًا بالماء لإزالة أي شوائب.
- يُنقَع الكركديه في الماء البارد لمدة 6 إلى 8 ساعات أو طوال الليل داخل الثلاجة.
- يُصفّى السائل بعد النقع باستخدام مصفاة دقيقة للحصول على الشراب الصافي.
- يُضاف السكر إلى الشراب ثم يُحرّك جيدًا حتى يذوب بالكامل.
- يُضاف ماء الزهر أو ماء الورد لمنح المشروب رائحة عطرية خفيفة.
- يُحفظ المشروب في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- يُقدّم الشراب مع مكعبات الثلج وشرائح الليمون لمذاق أكثر انتعاشًا.
