يُزيّن وجود مشروبات ساخنة بدون كافيين موسم الأعياد بنكهة دافئة ولمسة فاخرة، ويمنح الأجواء إحساسًا بالراحة من دون تنبيه زائد أو توتّر. تُحضَّر هذه الوصفات بخطوات بسيطة، وتجمع بين الطعم الغني والتقاليد العريقة، لترافق الأمسيات الشتويّة بهدوءٍ وأناقة.
تقدّم الوصفات الآتية أفكارًا سريعة وعملية، حيث يسبق الفعل الاسم في كل عبارة، وتُبرز الأصول الثقافية لكل مشروب، مع اعتماد مكونات متوافرة وطريقة إعداد سهلة.
١- شوكولاتة ساخنة داكنة بالأعشاب
تجمع هذه الوصفة بين تقاليد أوروبا الشتوية ولمسة عصرية خالية من الكافيين.
المكونات:
- حليب كامل الدسم أو نباتي
- كاكاو خام غير محلى
- عسل أو سكر بني
- رشة قرفة أو فانيليا
طريقة التحضير:
- يُسخَّن الحليب على نار هادئة.
- يُضاف الكاكاو مع التحريك المستمر.
- يُحلّى المزيج ويُنكّه بالقرفة.
٢- سحلب شرقي بنكهة الورد
يُقدَّم السحلب كأحد أقدم مشروبات ساخنة بدون كافيين في المطبخ الشرقي.
المكونات:
- حليب
- مسحوق السحلب
- سكر
- ماء ورد
طريقة التحضير:
- يُغلى الحليب برفق.
- يُضاف السحلب ويُحرّك حتى يتكاثف.
- يُنكّه بماء الورد ويُقدَّم ساخنًا.
٣- شاي أعشاب بالتفاح والقرفةش
تمنح هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ الأوروبي نكهة عيدية مميزة.
المكونات:
- شرائح تفاح مجفف
- أعواد قرفة
- بابونج أو ينسون
طريقة التحضير:
- تُغلى الأعشاب مع التفاح.
- تُضاف القرفة وتُترك دقائق.
- يُقدَّم المشروب دافئًا.
٤- حليب ذهبي بالكركم
ينتشر هذا المشروب في الثقافة الهندية كخيار صحي ودافئ.
المكونات:
- حليب
- كركم
- زنجبيل مطحون
- عسل
طريقة التحضير:
- يُسخَّن الحليب ببطء.
- تُضاف التوابل مع التحريك.
- يُحلّى بالعسل قبل التقديم.
