يُعد لاتيه قمر الدين ابتكارًا عصريًا يجمع بين أصالة التراث الرمضاني ونكهة القهوة العالمية في كوب واحد. تتصدّر هذه المشروبات قائمة الاختيارات المميّزة على مائدة الإفطار أو السحور، حيث يمنح المشمش المجفف طعمًا غنيًا يتناغم بسلاسة مع قوام الحليب المخملي. تبرز أهمية هذا المزيج في قدرته على تجديد الروتين التقليدي وتقديم تجربة تذوق فريدة تنبض بالحيوية والانتعاش.
١- المكونات
- شريحة من قمر الدين (متوسطة الحجم).
- كوب من الماء الدافئ للنقع.
- كوب من الحليب السائل (كامل الدسم).
- جرعة من قهوة الإسبريسو أو ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة صغيرة من عسل النحل (حسب الرغبة).
- رشة من القرفة أو المكسرات المحمصة للتزيين.
٢- طريقة التحضير
- تُقطع رقائق المشمش إلى قطع صغيرة وتُوضع في الماء الدافئ حتى تذوب تمامًا.
- يُصفى الخليط جيدًا للتخلص من أي تكتلات للحصول على قوام ناعم.
- يُسخن الحليب ويُخفَق جيدًا حتى تتكون رغوة غنية وكثيفة.
- يُسكب مستخلص لاتيه قمر الدين في قاع الكوب المُخصَّص للتقديم.
- تُضاف القهوة ببطء فوق طبقة المشمش.
- يُوزع الحليب المخفوق على السطح برفق للحفاظ على تدرّج الألوان.
- يُزين الكوب بقطع المشمش الصغيرة أو القرفة لإضافة لمسة جمالية.
