يُعَدّ مشروب Citrus Paloma من أشهر الكوكتيلات المستوحاة من الثقافة المكسيكية. برزت هذه الوصفة في بدايات القرن العشرين، حيث مزج سكان المناطق الحارّة النكهات الحمضية المنعشة بالمياه الفوّارة ليحصلوا على شراب يُطفئ العطش في أيّام الصيف الحارّة. تميّزت Citrus Paloma بنكهاتها القوية التي تجمع بين الحموضة، والحلاوة، والملوحة في آنٍ معًا، ممّا يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات الصيفية أو للاستمتاع بكوب منعش بعد يوم طويل.
١- المكوّنات الأساسية
- عصير نصف حبّة جريب فروت طازجة
- عصير نصف حبّة ليمون حامض
- ٦٠ مل من عصير البرتقال الطازج
- ٤٥ مل من عصير الليمون الأخضر (lime)
- ١٢٠ مل من المياه الغازية المنكّهة بالجريب فروت (اختياري)
- رشة ملح البحر
- مكعّبات ثلج
- شرائح من الجريب فروت أو الليمون للتزيين
٢- طريقة التحضير
- حضّري كأس تقديم طويلة، وافركي حافتها بشريحة ليمون ثم اغمسيها في الملح.
- ضعي مكعّبات الثلج في الكأس حتى تمتلئ.
- اسكبي عصير الجريب فروت، وعصير البرتقال، وعصير الليمون الحامض، وعصير الليمون الأخضر في الكأس.
- أضيفي المياه الغازية فوق المزيج.
- قلّبي الشراب بلطف بواسطة ملعقة طويلة.
- زيّني الكأس بشريحة من الجريب فروت أو الليمون حسب الرغبة.
- قدّمي المشروب فورًا وهو بارد ومنعش.
