يُعَدّ ميلك شيك لوتس من المشروبات الباردة التي اجتاحت عالم الحلويات خلال السنوات الأخيرة. يجمع بين طراوة الحليب، وغنى البسكويت اللوتس، وطعم الكراميل الساحر الذي يصعب مقاومته. يُقدَّم عادة في المقاهي بطريقة فاخرة، ما يجعله يبدو وكأن تحضيره معقّد، بينما هو في الواقع بسيط وسهل ويمكن تنفيذه في دقائق معدودة داخل المنزل.
سنعرض الآن خطوات تحضير هذا الميلك شيك بطريقة احترافية، باستخدام مكونات متوفّرة، مع لمسات تضيف طابعًا خاصًا على كل كوب.
١- تُحضَّر المكونات الأساسية أولًا
يُحضَّر كوب من الحليب البارد كامل الدسم ويُضاف إليه مقدار كوب من الآيس كريم بالفانيليا. يُفضَّل استخدام نوع كريمي لضمان قوام كثيف ومخملي. يُكسَر 6 إلى 8 قطع من بسكويت اللوتس وتُوضَع مباشرة في الخلّاط.
٢- يُمزَج الخليط للحصول على قوام متجانس
تُشغَّل الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات تمامًا وتُصبح ناعمة. لا يجب أن تظهر أي قطع غير مذابة من البسكويت لضمان نعومة الطعم.
٣- يُزيَّن الكوب قبل السكب
يُوضَع القليل من زبدة اللوتس المُذابة في جوانب الكوب ويُحرَّك ليُغطي الأطراف. تُضاف طبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة على قاعدة الكوب لمنح طابع جمالي إضافي.
٤- يُسكَب الميلك شيك ويُزيَّن من الأعلى
يُسكَب خليط ميلك شيك لوتس برفق داخل الكوب، ثم تُوضَع طبقة سخيّة من الكريمة فوقه. يُرشّ بسكويت لوتس مطحون على الوجه، ويمكن إضافة قطعة بسكويت كاملة لمزيد من الفخامة.
٥- يُقدَّم مباشرة ويُستمتَع بالنكهة
يُقدَّم المشروب فورًا وهو بارد، ليُحافظ على قوامه وكثافته. يُناسب أوقات الصيف أو الجلسات المسائية مع العائلة، ويُمكن تقديمه كحلى بديل عن الكيك التقليدي.
٦- تُجرَّب إضافات جديدة بحسب الذوق
يُضاف أحيانًا لمسة من القرفة أو الكاكاو لإضفاء طابع خاص، كما يُمكن إدخال نكهات أخرى كالتوفي أو الفانيليا المركّزة. تُعطي هذه الإضافات طابعًا شخصيًا لكلّ وصفة ميلك شيك لوتس تُحضَّر منزليًا.
٧- يُحفظ الباقي بطريقة صحيحة إن وُجد
يُحفَظ الميلك شيك المتبقي داخل الثلّاجة لفترة لا تتجاوز 3 ساعات، ويُحرَّك قبل التقديم مجددًا ليُستعاد قوامه الأصلي.
لا يتطلّب تحضير ميلك شيك لوتس مهارات معقّدة أو أدوات نادرة. يكفي أن تُحضَّر المكونات بعناية ويُنفَّذ الترتيب بدقّة لتحصلي على نتيجة مذهلة تضاهي ما يُقدَّم في أفخم المقاهي. يستحق هذا المشروب التجربة ويُعتبر إضافة مميزة لكلّ جلسة صيفية حلوة.
