يُعتبر مشروب القرفة والتوت البري الساخن من أكثر المشروبات التي تعبّر عن أجواء الخريف الدافئة ورائحته العطرة التي تملأ المكان بالسكينة والراحة. تمتزج فيه نكهة القرفة الحارة مع الطعم الحامض اللطيف للتوت البري، لتخلقي كوبًا يدفئ يديكِ ويمنحكِ إحساسًا بالطمأنينة في الأيام الباردة.
تعود جذور هذا المشروب إلى المطبخ الأمريكي الشمالي حيث كان يُقدّم في المناسبات الباردة كرمزٍ للدفء العائلي والضيافة. ومع مرور الوقت، أصبح المشروب محبّبًا حول العالم لما يحتويه من فوائد صحية متعددة، أبرزها تعزيز المناعة وتنشيط الدورة الدموية بفضل القرفة الغنية بمضادات الأكسدة، والتوت البري المعروف بقدرته على مقاومة الالتهابات. في هذا المقال، ستكتشفين طريقة سهلة لتحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق لا يُقاوم.
١- المكوّنات
لتحضير مشروب القرفة والتوت البري الساخن تحتاجين إلى مكونات متوفّرة في مطبخكِ:
- كوبان من عصير التوت البري الطبيعي غير المحلّى.
- عودان من القرفة الكاملة أو ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي (أو حسب الرغبة).
- شرائح برتقال طازجة لإضافة نكهة حمضية منعشة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج.
- كوب من الماء.
- بضع حبات من التوت الطازج أو المجفف للتزيين.
تُعتبر هذه المكونات غنية بالعناصر المفيدة؛ فالقرفة تُنشّط الجسم وتُحسّن المزاج، في حين يمنح التوت البري المشروب لونًا جذابًا وطعمًا متوازنًا. كما يُضيف العسل لمسة حلاوة طبيعية تُغنيكِ عن السكر الصناعي.
٢- طريقة التحضير
لتحضير مشروب القرفة والتوت البري الساخن بطريقة مثالية، اتبعي الخطوات التالية لضمان أفضل نكهة وأجمل قوام:
- ضعي الماء وعصير التوت البري في قدر متوسّط الحجم على نار متوسطة.
- أضيفي عيدان القرفة والزنجبيل المبشور وشرائح البرتقال.
- اتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان، ثم خفّفي النار ودعيه يغلي بهدوء لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
- ارفعي القدر عن النار وصفي المشروب باستخدام مصفاة دقيقة.
- أضيفي العسل أثناء سخونة المشروب وحرّكيه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- قدّميه في أكواب زجاجية مقاومة للحرارة، وزيّنيه ببعض حبات التوت الطازج أو قطعة من القرفة.
بهذه الخطوات السهلة، ستحصلين على مشروب عطري مفعم بالدفء، يمكن تقديمه صباحًا ليمنح طاقة وانتعاشًا، أو مساءً لتهدئة الأعصاب قبل النوم.
