يمنح شراب الورد المائدة لمسة عطرية مميّزة ويضيف إحساسًا بالانتعاش في الأيام الدافئة. يشيع تحضير هذا الشراب في كثير من المطابخ العربية والشرقية بسبب رائحته الزهرية اللطيفة ولونه الجذاب الذي يضفي جمالًا خاصًا على الكؤوس والمشروبات المنزلية. ويعتمد هذا الشراب أساسًا على ماء الورد الطبيعي الذي يستخرج من بتلات الورد الدمشقي ويشتهر بفوائده الغذائية ورائحته المهدّئة.
١- المكونات
تُحضّر الوصفة المنزلية بسهولة عند توفّر المكونات الآتية:
- كوب من ماء الورد الطبيعي
- ثلاثة أكواب من الماء البارد
- نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- مكعبات من الثلج
- بتلات ورد صالحة للأكل للتزيين (اختياري)
- شرائح ليمون رفيعة للتقديم
٢- طريقة التحضير
تُحضَّر الوصفة بخطوات بسيطة وسريعة كما يأتي:
- يُوضع الماء في إبريق مناسب للتقديم.
- يُضاف السكر إلى الماء ثم يُحرَّك الخليط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- يُسكب ماء الورد تدريجيًا فوق المزيج مع الاستمرار في التحريك.
- يُضاف عصير الليمون لتعزيز النكهة وإضفاء توازن خفيف للحلاوة.
- يُبرَّد الشراب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى يصبح منعشًا.
- تُملأ الكؤوس بمكعبات الثلج ثم يُسكب شراب الورد فوقها.
- تُزيَّن الكؤوس ببتلات الورد أو بشرائح الليمون لإضفاء مظهر أنيق وجذاب.
