الموقد هو قلب المطبخ ومركز الطهي اليومي، لكنه أيضاً مصدر حرارة وبخار دائمين قد يؤثران بشكل مباشر على الأدوات المخزنة بالقرب منه. كثيرون يضعون أدوات منزلية بجانب الموقد بدافع الراحة وسهولة الوصول، لكن هذا السلوك قد يشكّل خطراً على سلامة المنزل ويؤثر سلباً في جودة الأدوات والمواد الغذائية وحتى الأدوية.
فيما يلي أبرز العناصر التي يجب تجنّب تخزينها قرب الموقد، مع الأسباب التي تجعل نقلها إلى مكان أكثر أماناً خياراً ضرورياً.
الزيوت والدهون
تُعد زجاجات الزيت من أكثر العناصر شيوعاً قرب الموقد، لكن الحرارة المستمرة تسرّع من تزنّخها وفقدان قيمتها الغذائية. الأخطر من ذلك أن الزيت سريع الاشتعال، ما يجعل وجوده بجانب اللهب المباشر خطراً حقيقياً على السلامة.
التوابل والأعشاب الجافة
قد يبدو من العملي وضع التوابل على مقربة من مكان الطهي، لكن تعرضها المستمر للحرارة والرطوبة يُفقدها نكهتها وقيمتها الغذائية تدريجياً. كما أن بخار الطهي قد يؤدي إلى تكتلها أو تلفها في وقت أسرع مما تتوقع.
الأدوات البلاستيكية
الملاعق، الأطباق أو الحاويات البلاستيكية عند تخزينها بجوار الموقد تصبح عرضة للذوبان أو التشوه بفعل الحرارة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تطلق المواد البلاستيكية أبخرة ضارة عند تعرضها لدرجات حرارة مرتفعة.
الأجهزة الكهربائية الصغيرة
مثل الغلايات أو محامص الخبز، وجودها بجانب الموقد يجعلها عرضة للرذاذ والحرارة، ما قد يقلل من عمرها التشغيلي أو يسبب تلفاً دائماً في مكوناتها الداخلية. كما أن تعرض الأسلاك للحرارة يشكل خطراً كهربائياً.
المواد الورقية والخشبية
أوراق المطبخ، المناشف الورقية أو ألواح التقطيع الخشبية يجب أن تبقى بعيدة عن مصدر اللهب. هذه المواد قابلة للاشتعال بسرعة، ووجودها بجانب الموقد قد يعرّض المطبخ لحوادث حريق مفاجئة.
الأطعمة المعلبة والمعبأة
الاحتفاظ بالمواد الغذائية المعلبة أو المعبأة بجانب الموقد قد يسرّع من تلفها، فدرجات الحرارة العالية تؤثر على جودتها وتقلل من صلاحيتها. حتى العلب المعدنية قد تتعرض للصدأ أو الانتفاخ عند تعرضها المستمر للحرارة.
الأدوية والمكملات
كثيرون يحتفظون بالأدوية أو المكملات الغذائية في المطبخ، لكن حرارة الموقد والرطوبة الناتجة عن الطهي تؤدي إلى فقدان فعاليتها الدوائية أو تسريع تلفها. لذلك يُنصح بتخزينها في مكان بارد وجاف بعيداً عن مصادر الحرارة، للحفاظ على سلامتها وفعاليتها.
ختاماً: التنظيم الذكي للمطبخ لا يرتبط فقط بالجمال وسهولة الوصول، بل هو عامل أساسي في السلامة وجودة الطعام وصحة العائلة. من خلال تجنب تخزين هذه الأدوات بجوار الموقد، يمكن تقليل المخاطر والحفاظ على مطبخ صحي وآمن. فالمطبخ الآمن هو أساس تجربة طهي ممتعة وراحة بال دائمة.
