يحتلُّ كعك العيد مكانةً مركزيةً في صدارة الطقوس الاجتماعية والمناسبات الدينية، حيث يمثّلُ هذا النوع من الحلوى التقليدية عمق الروابط الأسرية والهوية الثقافية المتوارثة عبر الأجيال. تتجاوزُ صناعة هذه الأقراص المخبوزة فكرة توفير مادة غذائية، بل تعكسُ حال من التلاحم المجتمعي والاحتفاء بقدوم الفرح بعد أيام من العبادة والسكينة.
١- جذورٌ تاريخيةٌ ممتدة
تضربُ أصول كعك العيد بجذورها في أعماق التاريخ العربي والإسلامي، إذ ارتبطت منذ العصور القديمة بمظاهر الكرم والجود. تذكرُ المصادر التاريخية اهتمامًا بالغًا بهذه الصناعة منذ العهد الفاطمي، حيث خُصِّصَت لها ميزانيات ضخمة وأفران عملاقة لإنتاج كميات وفيرة تُوزع على العامة. تستمرُّ هذه التقاليد اليوم كجزء من الموروث الشعبي الذي لا يتبدل، مما يجعلُ من كل قطعة مخبوزة حكايةً تحكي صمود العادات أمام رياح الحداثة والتغيير.
٢- طقوسُ التجهيز والاجتماع
ترافقُ عملية تحضير كعك العيد أجواءٌ استثنائية تميزُ الأيام الأخيرة من شهر رمضان المبارك. تجتمعُ النسوة والجارات في حلقات دائرية يغمرها الود، حيث تتقاسمُ الأيدي مهام العجن والتشكيل والنقش بدقة متناهية. تضفي هذه التجمعات روحًا من البهجة على البيوت العربية، وتخلقُ فرصةً نادرة لتبادل الأحاديث والقصص، مما يعززُ نسيج العلاقات الاجتماعية ويحولُ التعب الجسدي إلى ذكرى جميلة تُحفر في الأذهان.
٣- نكهاتٌ تُحيي الحواس
تفوحُ من الأفران رائحة كعك العيد الممزوجة باليانسون والشمر والمحلب، لتعلنَ عن قدوم العيد قبل بزوغ فجره. تعتمدُ جودة هذه الحلوى على مهارة اختيار المكونات الطبيعية من السمن البلدي والطحين الفاخر والحشوات المتنوعة مثل التمر والجوز والفستق الحلبي. تمنحُ هذه المكونات طعمًا فريدًا يرتبطُ في الوجدان بمفهوم المنزل والأمان، وتُشكلُ هذه الروائح العطرية خريطة حسية تربطُ الحاضر بالماضي الجميل.
٤- رمزيةُ التوارث عبر الأجيال
ينتقلُ سر صناعة كعك العيد من الأمهات إلى البنات والكنات كأمانة غالية وتراث حي. تحرصُ العائلات على تعليم الصغار كيفية النقش باستخدام الأدوات التقليدية “المنقاش”، مما يزرعُ في نفوسهم الشعور بالانتماء والفخر بجذورهم. يمثلُ بقاء هذه العادة استمراريةً ثقافية تحمي الهوية من الاندثار، ويضمنُ وجود كعك العيد على الموائد العربية تواصلَ الأجيال واحتفاءها بالقيم الأصيلة التي ترفض الغياب.
