سواء كان اللقاء على فنجان قهوة، أو وجبة خفيفة بعد الظهر، أو أمسية احتفالية مع الأصدقاء، توجّهوا الى ديسكفري ديونز Discovery Dunes حيث تلتقي المغامرة بأشهى تجارب الطهي.
إذًا في ديسكفري ديونز، أول مجتمع حصري للأعضاء في دبي من تطوير شركة ديسكفري لاند، والذي تم استلهامه من مؤسس ورئيس مجلس الإدارة مايكل إس. ميلدمان. يتجلّى مفهوم الطهي كرحلة تجمع بين روح المطبخ الأميركي بأسلوبه الراقي والبسيط، ونكهات الشرق الأوسط الغنية، وأطباق الراحة التي تعيدنا إلى ذكريات الطفولة. فترتكز فلسفة الطهي في ديسكفري ديونز على الأطباق المألوفة التي نحبها، ولكن بمكوّنات استثنائية وروح ودودة.
وفي تفاصيل هذه التجربة الإستثنائية، يُختار كل عنصر بعناية فائقة لجودته، سواء كان مزروعًا في مزرعة المجتمع، أو مصدره مزارع محلية، أو قادمًا من أبعد بقاع العالم “بما في ذلك شرائح اللحم الواغيو الأسترالية الشهيرة”. ومن أول لقمة إلى آخرها، تعكس كل وجبة التزام ديسكفري ديونز الحقيقي بمفهوم “من المزرعة إلى المائدة”، لتقدّم تجربة طهي فريدة لا مثيل لها في دبي.
أما ما يميز هذه التجربة، فهي أنها تفتح المجال أمام الضيوف للمشاركة بأنفسهم في قطف الفواكه والخضروات والأعشاب الطازجة، وأن يتعرّفوا عن قرب على ممارسات الزراعة المستدامة والذكية مناخياً. لتثبت هذه المساحة أن أسلوب الحياة الزراعي الأصيل يمكنه أن يزدهر حتى في قلب الصحراء.
وعلى أيدي فريق الطهي، تتحوّل هذه المحاصيل الطازجة، من الأساسيات اليومية إلى الأصناف النادرة، إلى أطباق سرعان ما تصبح مفضّلة لدى العائلات. ولتكملة إنتاج المزرعة، يعتمد الطهاة على مصادر محلية من مزارع إقليمية، ومنتجين حرفيين، وموردي لحوم ومأكولات بحرية موثوقين.
هذا ويعيد “ليك هاوس” في قلب المجتمع، ابتكار أطباق الراحة الكلاسيكية باستخدام مكوّنات محلية وبلمسة صحية عصرية، وسط إطلالات هادئة على البحيرة وملعب الغولف الخاص الذي صمّمه توم فازيو.
وعبر المساحات الخضراء، تجمع “محطات الراحة” و”هانجز” بين النكهات الإقليمية المحبوبة وكلاسيكيات ديسكفري الشهيرة. من بطاطس عمان و لفائف الشاورما، إلى الهوت دوغ الغني بالإضافات، والبرغر المشوي الطازج، وصولًا إلى شطائر PB&Jالأسطورية التي أُتقنت حتى أدق تفاصيل نسبة زبدة الفول السوداني إلى المربى. يستمتع الصغار والكبار بهذه التجربة ولا سيما بجدران الحلوى المفتوحة، أما في SHK SHACK، فيكتمل مشهد ما بعد الغولف مع آيس كريم التمر البارد أو فنجان قهوة غني عند الغروب.
ولمن يفضلون خوض التجربة بأنفسهم، يفتح طهاة ديسكفري مطابخهم للأعضاء ليطبخوا ويتعلّموا ويبدعوا معاً، ويغادروا حاملين وصفات جديدة ومهارات مميزة. أما من يفضّلون الاستمتاع بالمذاق فقط، فيمكنهم مشاركة وصفاتهم العائلية العزيزة، ليقوم الفريق الطهي إما بإعادة تقديمها كما هي، في رحلة نكهة تعيدهم إلى أوطانهم، أو بإعادة ابتكارها بلمسة ديسكفري ديونز الخاصة.
من المزرعة إلى المائدة، هي رحلة تحوّل ديسكفري ديونز كل وجبة إلى مغامرة. حيث يلتقي الحصاد اليدوي للمكوّنات الطازجة مع دقة فنون الطهي الراقية، في مجتمع يقوم على المرح، والعائلة، ومتعة التفاصيل اليومية غير المتوقعة.
