لا شيء يُضاهي زيارة مطاعم تراثية تنقلكِ إلى زمان الأمس، تحافظ على روح الماضي وتعكس فخامة العادات والأذواق. في قطر، تزدهر أماكن تجمع بين الأصالة والفخامة، فتمنحكِ تجربة طعام ليست مجرّد وجبة، بل رحلة عبر ذاكرة الطهي القطري والعربي الأصيل. أمكنة تأخذكِ إلى الديار القديمة، تزينها الزخارف العربية، وتُحضّر أطباقًا تذيب الحنين إلى ما مضى. في هذا المقال، نُسلّط الضوء على أربعة مطاعم تراثية فاخرة في قطر، وتكتشفي كيف تعيد لكِ نكهة الماضي.
١ – Al Jasra Traditional Qatari
يقع هذا المطعم في زقاق هادئ داخل سوق واقف، وتقدّم فيه خمس نساء قطريات وجبات بسيطة من المأكولات القطرية الأصيلة. تدعو الزوار إلى الجلوس في أجواء تقليدية دافئة، وتحضر الأطباق اليومية كالمجبوس والسُّلطات المحلية. بالرغم من بساطة المكان، تشعرين فيه بالفخامة الحقيقية التي تُولدها الأصالة. يتيح لكِ هذا المكان أن تشعري بأنكِ في بيتٍ قطري قديم، بعيدًا عن التصنّع.
٢ – Shay Al Shomos
يوجد في قلب سوق واقف، ويشتهر بأنّه من أوائل المطاعم التي استمدّت أجواء الضيافة القطرية التقليدية. يعرض في قائمة الطعام أطباق الإفطار القطري التقليدية مثل الرغيف الرقيق (Regag)، والبلاليط، والبيض بالطماطم. يُعَدّ المكان بالنسبة للكثيرين مقصدًا لتذوق نكهات البيت القطري كما كانت تُعَدّ منذ عقود. يمدّكِ بأصالة الموروث في أجواء بسيطة تقودكِ إلى زمنٍ مضى.
٣ – Kabab Al Tayeb
يمتد تاريخه إلى عام 1937، ويقع في زقاق سوق واقف. يشتهر بتقديمه للكباب والقِلية (المأكولات المشوية) على نار الفحم، مع أرز مزوّد بتوابل خليجية أصيلة. تحيط به مقاعد خشبية وبسطات قديمة، فتشعرين أنكِ في مجلس دفء مضى عليه الزمن. تدعوكِ رائحة الفحم والدخان أن تغمري نفسكِ في تجربة زمنية لم تنقضِ بعد.
٤ – Danat Al Bahar BBQ Fish
مطعم يدمج بين أجواء البحر والتراث القطري، ويقع على واجهة سوق واقف البحرية. تحضر فيه الأسماك المحلية الطازجة على الشواية، وتُقدّم إلى جانب الأرز والسلطات التقليدية. تراقبين من طاولتكِ البحر، ويسري عبق النسيم مع رائحة المشاوي، فتشعرين بأنكِ في رحلة بين الأمس واليوم، في آنٍ واحد.
تقدّم لكِ مطاعم تراثية في قطر أكثر من طعام؛ تُعيد إلى قلبكِ ذكريات الماضي الجميل. في هذه الأمكنة، تلامسين روح الأجداد، وتتنشّقين عبق المطبخ القطري الأصيل في أجواء فاخرة وهادئة. إن رغبتِ في رحلة عبر الزمن تستيقظ فيها الحواس، فاختاري أيًّا من هذه الوجهات واستمتعي بنكهة الماضي الفاخر.
