تعزّزت سمعة العُلا المتنامية كوجهة عالمية رائدة في مجال الضيافة وفنون الطهي، مع إدراج عدد من فنادقها ومطاعمها في دليل ميشلان لعام 2025.
ويأتي هذا الاعتراف ليحتفي بالجودة الاستثنائية، والتميّز، والأصالة التي تتّسم بها عروض الضيافة في العُلا، حيث يعكس كل فندق ومطعم فيها روح المكان وعمق الإرث الثقافي الذي تتميّز به المنطقة.
من بين الفنادق المُدرجة في دليل ميشلان، حاز منتجع Bayan Tree AlUla على مفتاح ميشلان واحد، وهو علامة تميّز تُمنح للفنادق التي تُقدّم ضيافة وخدمات استثنائية. ويُعد المنتجع من أوائل سبعة فنادق في المملكة تنال هذا الوسام المرموق. يقع المنتجع ذو الخمس نجوم بين وديان الحجر الرملي في وادي عِشار، ويمزج بين الفخامة البسيطة والاتصال العميق بالطبيعة، مقدّمًا للضيوف واحة من الهدوء بتصميم مستدام ومتناسق مع البيئة.
أما فندق ذا The Chedi Hegra، وهو أول فندق يُقام داخل موقع تراث عالمي تابع لليونسكو، فقد سلّط عليه دليل ميشلان الضوء كوجهة جديدة واعدة. يشغل الفندق الفاخر مجموعة من المباني التاريخية القائمة، بما في ذلك محطة قطار قديمة، وحصن الحِجر، وعددًا من المباني المحيطة. وقد تم الحفاظ بعناية على الجدران الهيكلية الأصلية المصنوعة جزئيًا من الطين، ودمجها بانسجام مع العمارة الحديثة للفندق.
كما تضمّن الدليل فندق Dar Tantora The House Hotel، وهو فندق بيئي يقع في البلدة القديمة بالعُلا، المعروفة بأزقتها المتشابكة ومنازلها الطينية وحصنها الشامخ. وقد تم تكريم الفندق في قائمة مجلة تايم لعام 2024 لأعظم وجهات السفر في العالم، حيث تم ترميم مباني الطين في هذا الجزء التاريخي بعناية لتتحول إلى إقامة بوتيكية راقية.
وتم إدراج كل من Our Habitas AlUla، المنتجع الذي يركّز على الاستدامة والعافية، وCaravan by Habitas AlUla، الذي يوفّر تجربة إقامة مستوحاة من روح المغامرة تحت نجوم الصحراء، ضمن القائمة المرموقة كذلك.
وفي فئة المطاعم ضمن دليل ميشلان، حاز مطعم Joontos في فندق دار طنطورة على جائزة Bib Gourmand، التي تُمنح للمطاعم التي تقدّم طعامًا استثنائيًا بقيمة مميزة. يجمع المطعم بين النكهات السعودية التقليدية واللمسات العصرية المبتكرة في أجواء حميمة داخل الفندق.
كما تم تكريم مطعم Harrat في منتجع Banyan Tree AlUla، المعروف بتقديمه تجربة راقية مستوحاة من المطبخ السعودي، إلى جانب مطعم Tama في Our Habitas AlUla، الذي يتميّز بقوائمه المعتمدة على مفهوم «من المزرعة إلى المائدة» باستخدام منتجات محلية طازجة — وذلك تقديرًا لتفوّقهم في فنون الطهي ومساهمتهم في إثراء مشهد الطعام المتنوّع في العُلا.
يمثّل هذا الإنجاز خطوة جديدة تُرسّخ مكانة العُلا كإحدى أبرز الوجهات في المنطقة للسياح الباحثين عن الفخامة، والضيافة الرفيعة، والمأكولات العالمية، وسط طبيعة خلابة تجمع بين الأصالة والتفرّد.
