سمك التونة النيء ليس مجرد مكوّن بحري، بل تجربة طهي منعشة تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية. في أطباق مثل الساشيمي أو سلطة البوكي، يتحوّل التونة النيء إلى طبق فاخر يعكس بساطة المكونات ونقاوة البحر. هذه الوصفة ستأخذك في رحلة قصيرة إلى عالم المأكولات البحرية الطازجة.
المكونات
- 450 غرام من سمك التونة النيء الطازج .
- 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا منخفضة الملح.
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمّص.
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
- 1 فص ثوم مهروس.
- عصير نصف ليمونة.
- شرائح بصل أخضر للتزيين.
- سمسم محمص للتقديم.
طريقة التحضير
- قطّع التونة النيء إلى مكعبات متساوية الحجم وضعها في وعاء زجاجي نظيف.
- في وعاء آخر اخلط صلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل والثوم وعصير الليمون حتى تتجانس.
- اسكب المزيج فوق التونة وحرك برفق حتى تتغلف كل القطع بالتتبيلة.
- ضع الخليط في الثلاجة لمدة 10 دقائق ليتشرب النكهات.
- قدّم التونة النيء في أطباق صغيرة وزيّنها بالبصل الأخضر والسمسم المحمص.
وعوافي …
